香り豊かなゆず、きりっとした酸味のすだち、まろやかな酸味と香りのゆこうを使用した、ストレートな柑橘と酸味がクセになるぽん酢です。【360ml】

国産の青唐辛子を食べやすく刻み味付けし、特製ブレンドオイル（なたね油、オリーブ油）に漬けました。とにかく辛い。しかし甘み、旨味もあり、辛い物好きにはたまりません。オイルとの相性もいいです。冷や奴・湯豆腐のトッピング、味噌汁の風味付け、混ぜごはん、焼き鳥のトッピング、焼肉のタレの薬味、うどんやそうめん、そばなどの薬味におすすめです。【65g】

まろやかな酸味、深いコク、特有の風味、旨味がある黒酢です。鹿児島の自然と職人が造る、世界に誇る日本の伝統的発酵食品の黒酢は、和食・洋食・中華、すべての料理で通常のお酢と同様にお使いいただけます。【300ml】

国産大豆、国産米100％使用の甘口に仕上げた、もへじこだわりの味噌。まろやかなコクと甘みでバランスよく、どなたでもおいしく召し上がって頂けます。※アルコールや酒精無添加・加熱処理もしていない生味噌のため、時間の経過によって味噌本来の旨味やコクが深くなっていきます。開封前は冷暗所で、開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。【500ｇ】

国産丸大豆、国産小麦、天日塩のみを原料としている生醤油です。まろやかな旨みと香りをご堪能いただける有機の濃口醤油です。
【300ml】

大分県が発祥と言われるゆずこしょう。今ではお鍋や餃子、素麺の薬味など様々な料理に使われる調味料になりました。もへじのゆずこしょうは大分県産の柚子と唐辛子、塩のみを使用した本場の味。柚子の爽やかな香りの後に、ピリっとくる辛さは料理の味を引き立てる名脇役です。チャーハンやパスタなど和食以外にも美味しく頂けますよ。

保存料・着色料無添加の九州産ゆず果汁です。ゆずの爽やかな香りが料理を引き立てます。本醸造醤油にゆず果汁をお好みの量を加えて本格手作りポン酢に。更にかつお、昆布、しいたけなどのだし汁を適量加えると料亭の味をお楽しみいただけます。そのほかお好みの量のゆず果汁とハチミツをブレンドし、天然水や炭酸、お湯で割っていただいても美味しくお召し上がりいただけます。【150ml】

保存料・着色料無添加の大分県産かぼす果汁です。鍋物、焼き魚、唐揚げ、酢の物などにふりかけていただいたり、お好みの量のかぼす果汁とハチミツをブレンドし、天然水や炭酸で割ってすっきりとしたサワードリンクにしても美味しくお召し上がりいただけます。また、焼酎の割り材としてもおすすめです。【150ml】

安曇野産茎わさびと静岡県産練わさびを入れたタルタルソース。ツンとした辛味、香りが特徴です。揚げものや野菜のディップとして。【160g】

国産の野菜（にんじんと玉ねぎ）を使って、素材の味わいを引き立てるドレッシングに仕上げました。サラダはもちろん蒸し鶏や揚げ物にもお使いいただけます。【200ml】

国産のかつお節・うるめいわし・昆布等をブレンドした、滋味豊かな万能だしです。お吸物やうどんのつゆにはもちろん煮物や茶碗蒸しにもおすすめです。こだわりの旨いだしを是非お試しください！